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Salsa de Naranja

Ingredientes

  • 300 ml. zumo de naranja
  • 300 ml. caldo de carne
  • 100 gr. miel
  • 6 clavos
  • 50 ml licor de naranja tipo Cointreau o Grand Manier

Elaboración paso a paso

  • En una cazuela poner el zumo de naranja, el caldo de carne, los clavos y la miel. Dejar reducir.

Notas

Una salsa ideal para pavo o pato al horno. En ese caso, hornear la carne y regarla con los 50 ml. de licor de naranja a mediados de la cocción y la salsa de naranja casi al final de la cocción.

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